Healthy Alyona

10 EGG SUBSTITUTES IN BAKING 10 ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЯЙЦА В ВЫПЕЧКЕ Today I am not going to share a recipe, but I will share a useful post about egg substitutes in vegan baking. There are many vegan egg substitutes, but here are 10 great egg replacements.🥚>🧁 ✍️ Share in the comments below which substitute you like the best and which one in this list was new to you. 😉 Save this post, so you can always refer to it when cooking. 🔖 1) ¼ cup mashed banana 2) ¼ cup apple sauce 3) 3 tbsp aquafaba (chickpea cooking liquid) 4) 1 tbsp ground chia seeds with 3 tbsp of water 5) 1 tbsp ground flaxseed with 3 tbsp of water 6) 2 tbsp arrowroot powder with 3 tbsp of water 7) ¼ cup carbonated water 8) 3 tbsp nut butter 9) ¼ cup pureed silken tofu 10) 2 tbsp of lemon juice with 1 tsp of baking soda 🧇🧇🧇🧇🧇🧇 Сегодня я не делюсь рецептом, вместо этого делюсь полезным постом о 10 классных способах заменить яйцо в выпечке. 🥚>🧁 ✍️ Напишите в комментариях каким заменителем из этого списка вы пользуетесь больше всего. И что для вас было новым. 😉 Сохраняйте, чтобы не потерять 🔖 1) ¼ стакана размятого банана 2) ¼ стакана яблочного пюре 3) 3 ст. л. аквафабы (жидкость после варки нута) 4) 1 ст. л. молотых семян чиа с 3 ст.л. воды 5) 1 ст. л. молотых семян льна с 3 ст.л. воды 6) 2 ст. л. порошка аррорута с 3 ст.л. воды 7) ¼ стакана газированной воды 8) 3 ст. л. ореховой пасты 9) ¼ стакана пюрированного шелкового тофу 10) 2 ст. л. лимонного сока с 1 ч. л. пищевой соды

COOKING CLASS 👩🏻‍🍳 КУЛИНАРНЫЙ КЛАСС ⬇️special promotion at the end of this post ⬇️спецпредложение в конце поста ⏰Join us September 4th, at 6pm EST to cook Shepherd's Pie Advantages of online classes 🍽 Saves time and effort as there is no need to go anywhere 🍽 You use your own kitchen appliances and utensils 🍽 Your family can immediately evaluate the result 🍽 You can ask questions and get answers 🍽 You will have the support of other members Who are classes for? 🍽 For beginners 🍽 For those who have been on a plant-based diet for a while What is included in the class? 🍽 Recipe, with step by step instructions 🍽 Chat in Instagram, where you can get help and ask questions 🍽 Live cooking class on zoom (1-1.5 hours) Class price 💲10— per person in group class 💲20 — personal/family class and consultation (can be scheduled in a time convenient for you) ‼️SPECIAL OFFER‼️ (3 days only) Bring a friend and receive 20% off I want to join. How should I pay? 💲To pay for the class, click the link in my profile and choose the “PayPal link” button Do you have any questions? Type in comment 😉 ⏰Приглашаю вас 7 сентября в 18:00 по Московскому времени приготовить вместе со мной пастуший пирог Преимущества онлайн-классов 🍽 Экономит время и силы, так как не нужно никуда ехать 🍽 Вы готовите на своей кухне и пользуетесь привычными вам кухонной техникой и посудой 🍽 Ваша семья может сразу оценить результат 🍽 Возможность задавать вопросы и получать ответы 🍽 Поддержка участников в чате Для кого этот класс? 🍽 Для новичков 🍽 Для тех, кто уже какое-то время был на растительном питании Что включается в мастер класс? 🍽 Рецепт, описание, пошаговая инструкция 🍽 Чат в Instagram, где можно получить помощь и задать вопросы 🍽 Кулинарный мастер-класс в программе Zoom (1-1,5 часа) Стоимость мастер-класса 10$ — класс с группой 20$ — личный / семейный класс и консультация (в удобное для вас время) ‼️СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ‼️ (только 3 для) Приведи подругу друга и получи скидку 20% Я хочу участвовать, как мне оплатить класс? 💰Для оплаты кликните на ссылку в моем профиле, нажав на кнопку «PayPal link» Есть опросы? Задавайте в комментариях 😉

VEGAN CULINARY CLASSES "Delicious dinner" (in English see the slides ⤴️) $10 Cooking class in going to be on June 30th at 6pm ОНЛАЙН МАСТЕР-КЛАССЫ ПО РАСТИТЕЛЬНОМУ ПИТАНИЮ $10 «Вкусный ужин» Я хотела с вами поделится радостной новостью - о том, что очень скоро я буду проводить кулинарные онлайн мастер классы, на котором мы будем вместе готовить вкусные веган ужины. Первый мастер-класс состоится 1 июля в 18:00 по Москвоскому времени. Мы будем готовить Лазанью с веганском сыром риккотой. •• В чем преимущества онлайн мастер классов? •• ~ Экономия времени и сил, вы готовите на своей кухне, не нужно никуда ехать ~ Семья сразу может оценить результат ~ Вы используете свою кухонную технику, посуду ~ Можете задавать вопросы и получать ответы ~ Ощутить поддержку других участников •• Для кого этот мастер класс? •• Этот мастер классы подойдут как для новичков, так и для тех, кто давно на растительном питании. На классах будут интересные блюда, по рецептам со всего мира. •• Что включается в мастер-класс? •• ~ Рецепт, описание, пошаговые инструкции ~ Чат поддержки ~ Живой мастер-класс по зуму, длительностью в 1-1,5 часа •• Какая цена мастер-класса? •• Цена 10$ Напишите мне в Директ чтобы записаться на мастер-класс.

ONE POT RICE DISH РИС С ОВОЩАМИ ЗА 15 мин One pot meals are easy to make, and it takes less time to cook. But it provides the same nutritional value as a regular dinner. Let’s cook a one pot rice dish with me. 😉It’s very simple, but delicious. It takes about 15 minutes. I love one pot meals! What about you? Recipe: 100 g onions 60 g carrots 25 g celery 60 g sweet pepper 3 cloves of garlic 1/2 can of tomatoes (or 2 fresh tomatoes) 2 cups cooked brown rice 100 g cooked beans (I used tri bean blend) Spices: salt, turmeric, smoked paprika, dried basil, ground black pepper 20 g fresh parsley (or other herbs) • Cut all vegetables into cubes. Mince the garlic. Rice must be cooked ahead of time. (I cook one pot dishes when I have rice left from previous dinner) • Place onions, celery, carrots and peppers in a pan, and sauté for about five minutes • Add garlic, tomatoes, rice, beans and spices, and cook for an additional 5 minutes • Add herbs at the end for the flavor. Enjoy your meal. Thank you for using my recipes! ❤️ ~~~~~~~~~~~~ На английском языке есть понятие как one pot dish - блюдо, которое готовится в одной кастрюле или в другой посуде. Это очень удобно и легко. Просто, но вкусно. Сегодня я вам предлагаю приготовить со мной вкусный рис с овощами и фасолью. Это блюдо со всеми приготовлениями занимает около 15 минут. А это ценно для хозяйки. А вы любите подобные блюда? Рецепт: 100 г лука 60 г моркови 25 г сельдерея 60 г сладкого перца 3 зубчика чеснока 1/2 банки помидоров (или 2 свежих помидора) 2 стакана готового коричневого риса 100 г готовой фасоли (у меня смесь из 3 видов фасоли) Специи: соль, куркума, Копчёная паприка, сушеный базилик, молотый чёрный перец 20 г свежей петрушки (или др. зелени) • Порежьте все овощи кубиками, чеснок измельчите. Рис должен быть заранее приготовлен. (Я готовлю подобные блюда, когда у меня остаётся рис) •В сковороду поместите лук, морковь сельдерей и перец, пассеруйте минут пять •Добавьте чеснок, помидоры, рис, фасоль и специи, готовьте минут 5 • В конце добавьте зелень для приятного вкуса. Приятного вам аппетита. Спасибо, что готовите по моим рецептам! ❤️

EASY GF VEGAN CREPES - 4 ingredients ВЕГАН БЛИНЫ - всего 4 ингредиента #glutenfree #sugarfree #eggfree #wheatfree #oilfree #dairyfree I have a warm memory from my childhood - my mom is making crepes in the morning. I wake up to the aroma of the fresh crepes that fueled the whole house. I couldn’t wait for breakfast so I could take a bite of the crepe. 😊 Do you love crepes as much as I do? Let's make them together. 😉 Only 4 ingredients and the crepes are ready. • 100 g chickpea flour • 100 g tapioca starch • 240 ml of plant-based milk • 140 ml warm water • Mix all of the ingredients • Blend the batter with a mixer until smooth • Heat a non-stick pan to a medium heat • Cook crepes on both sides on low medium heat. • Serve the warm crepes with your favorite toppings. Мои приятные воспоминания с детства связаны с тем, что мама готовит блины по утрам. Ты просыпаешься, а запах наполняет весь дом. И ты ждёшь в предвкушении завтрака. 😊 Любите ли вы блины так как люблю их я? Тогда давайте готовить вместе. 😉 Всего 4 ингредиента и блины готовы. • 100 г нутовой муки • 100 г крахмала тапиоки • 240 мл растительного молока • 140 мл тёплой воды • Смешайте все ингредиенты • Взбейте тесто блендером, чтобы не было комочков • Нагрейте антипригарную сковороду до средней температуры • Выпекайте блины с двух сторон на огне меньше среднего. • Подавайте блины тёплыми с вашими любимыми ингредиентами. #plantbasedonabudget

ROASTED CHICKPEAS oil free ОРЕШКИ ИЗ НУТА без масла These roasted chickpeas are so crispy and so good! Absolutely without oil. It is a perfect snack, and a great addition to salad. Chickpeas are rich in protein and fiber, which is important. Ingredients: • 2 cups cooked chickpea • 1 tbsp nutritional yeast • 1 tsp smoked paprika • 1 tsp garlic powder • 1 tsp onion powder • 1 tsp salt (or less) • Rinse and dry the chickpeas with a towel • In a bowl, mix chickpeas with all the spices • Place on a baking sheet, spread evenly. • Bake in the oven for about 15-20 minutes at a temperature of 160C/325F degrees, stirring occasionally, so chickpeas would cooked evenly Enjoy ! Вы не представляете какими хрустящими и вкусными получаются эти орешки из нута. Без капельки масла. Они отлично подойдут в качестве перекуса, или станут прекрасным дополнением к салату. Нут богат белком и клетчаткой, что немаловажно. Ингредиенты: • 2 ст. варёного нута • 1 ст.л. пищевых (питательных) дрожжей • 1 ч.л. копчёной паприки • 1 ч.л. молотого чеснока • 1 ч.л. молотого лука • 1 ч.л. соли (или меньше) • Промыть и просушить нут • В миске смешать нут со всеми специями • Выложить на противень • Выпекать в духовке около 15-20 мин при температуре 160 градусов, временами помешивая, чтобы нут пропекся со всех сторон Наслаждайтесь хрустящими орешками из нута!

TEX-MEX TORTILLA WRAPS КОНВЕРТИКИ С ФАСОЛЬЮ И ГУАКАМОЛЕ Music by DJ Quads “It just makes me happy” https://youtu.be/I-kuqYg3O7s You probably heard about the famous TikTok tortilla wrap hack. It really is a very cool way to wrap up your favorite ingredients! You can prepare breakfast, lunch, or dinner in this way. I decided to make Tex-Mex style wraps. They turned out so yummy! Guacamole: • 2 avocados, mashed with fork • 2 cloves garlic, minced • 1/2 tsp salt • 1/2 lime juice Mix everything well. • 1 can refried beans • 1/2 tomato, sliced • 1 cup lettuce, shredded • 1/4 red onion, sliced • 2 tbsp cilantro, cut • 4 tortillas 1. Lay tortilla on the plate. Cut from the middle of the tortilla down to the edge. 2. Spread refried beans on first quadrant of tortilla, tomatoes on the next, then guacamole, and lettuce. Add red onion and cilantro on the top. 3. Fold the tortilla, starting from the bottom left quarter. 4. Warm it up in the pan or grill. Enjoy! В последнее время стали популярны такие конвертики из лавашей. Все началось с видео в тикток. И действительно это очень классно завернуть ваши любимые ингредиенты. Можно приготовить как завтрак так и обед или ужин таким способом. Я Приготовила конвертики с фасолью и гуакамоле. Получилось очень вкусно! Гуакамоле: • 2 авокадо, размять вилкой • 2 зубчика чеснока, измельчить • 1/2 ч.л. соли • 1/2 лайма, выдавить сок Все хорошо перемешать. Гуакамоле готово. • 1 банка фасоли, размять вилкой • 1/2 помидора, нарезать • 1 чашка тертого салата • 1/4 красного лука, нарезать • 2 ст.л. кинзы, мелко нарезать • 4 лаваша, размером с большую тарелку. 1. Выложите лаваш на тарелку. Сделайте один надрез на лепешке от середины до края. 2. Намажьте фасоль на первый часть лепёшки, выложите помидоры на следующей, затем гуакамоле и салат, выложите сверху красный лук и кинзу. 3. Начинайте заворачивать лепёшку, начиная с нижней левой части. Заверните так, чтобы получился треугольный конвертик 4. Подогрейте на сковороде. Приятного аппетита! #plantbasedonabudget